Gebacken nach italienischer Tradition
Unser Panettone Classico entsteht nach einem traditionellen, über Generationen weitergegebenen Familienrezept. Der Teig wird mit Mutterhefe (lievito naturale) angesetzt und ruht 60 Stunden. Diese lange, natürliche Teigführung entwickelt die typischen, vielschichtigen Aromen und sorgt für die flaumig-weiche Krume, die einen echten Panettone ausmacht.
Langsam gebacken, in Ruhe ausgekühlt
Nach der Teigruhe wird der Panettone langsam und gleichmäßig gebacken und anschließend bei Raumtemperatur ausgekühlt, bevor er verpackt wird. So bleiben Duft und Saftigkeit erhalten.
Klassisch gefüllt
Im Teig stecken echte Butter und Eigelb, dazu 9 % Sultaninen und 9 % kandierte Orangenschale. Das Ergebnis: ein feiner Geschmack nach Butter und kandierten Früchten, mit dem Duft von Butter, Ei und Hefe.
Die Barbaro-Geschenkdose
Der Panettone kommt in einer eigens gestalteten Barbaro-Blechdose: rot-weiße Streifen, türkisblaue Zierbänder mit Blütenornamenten, in der Mitte eine gelbe Raute mit blauer Blüte und dem Schriftzug „PANETTONE“, dazu „Handmade in Italy“ und „Classico Artigianale“. Der rote Deckel trägt das Barbaro-Emblem, getragen wird die Dose an einer goldenen Kordel. Sie ist sofort verschenkbereit und lässt sich danach als Vorratsdose oder Deko weiterverwenden.
Haltbarkeit & Lagerung
6 Monate haltbar, Mindesthaltbarkeitsdatum siehe Verpackung. Kühl und trocken lagern, vor direktem Licht und Wärme schützen. Der Panettone liegt in einer Papier-Backform und ist zusätzlich in einem Folienbeutel verpackt.
„Ein Stück italienische Weihnachtstradition – handgemacht, langsam gereift und schön verpackt. Barbaro – Il gusto per la vita.“
